Вкусные капкейки
Капкейки, это попросту говоря всем известные кексы. Вот один из несложных рецептов их приготовления.
Ингредиенты:
1) Масло сливочное 200 гр.
2) Сахар 250 гр.
3) Молоко 200гр.
4) Мука 350 гр.
5) Яйца 3шт.
6) Ванилин 1шт
7) Разрыхлитель 1шт.
8) Сахарная пудра 1шт
Приступаем к приготовлению. В глубокую миску вбиваем яйца и засыпаем весь сахар. Перемешиваем и начинаем взбивать до получения однородной массы. Это займет примерно 4-5 мин. Туда же добавляем сливочное масло. Его предварительно нагреваем до комнатной температуры и переталкиваем вилкой. И продолжаем взбивать еще несколько минут. Но уже на минимальных оборотах. Постепенно вливаем молоко, продолжая работу миксера. И засыпаем частями муку. Если у вас есть специальные насадки для теста, это самое подходящее время их поставить на миксер, если нет, то ничего страшного, просто максимально медленно продолжайте взбивать. Когда у вас получится однородное тесто, добавляем ванилин и разрыхлитель и еще тщательно перемешиваем. Тесто готово.
Разогреваем духовку до 180С.
Вылаживаем тесто в формы, но не до верха. А примерно на 2/3 высоты. Так как он еще подойдет. Ставим в духовку на 20-30 мин. Когда капкейки приобрели золотистый цвет, вынимаем и охлаждаем. Сверху посыпаем сахарной пудрой и можно подавать к столу.