Шоколадные капекейки

Шоколадные капкейки — классика десертов, знакомая всем. Шоколадные капкейки можно, как и любые другие, дополнять фруктами и ягодами в тесто и другими компонентами в крем. Сегодняшний вариант кексов — классический мафин с какао.

Ингредиенты:
1. 1,5 стакана муки
2.1\4 чайной ложки соды
3. 2 чайные ложки разрыхлителя
4. 3\4 стакана какао
5. Соль по вкусу
6. 3 столовые ложки масла
7. 1,5 стакана сахара
8. 2 стакана
9. чайная ложка экстракта ванили
10. 1 стакан молока

1. Нагреть духовку до 175 гр.
2. Смешать муку, соду, какао, разрыхлитель и соль. Оставить на 5 минут в сухом месте.
3. Взбить сахар с маслом. Постепенно вбивать яйца. Добавить ваниль и взбивать на протяжении 5 минут до однородной консистенции. Молоко добавлять последним и взбивать на протяжении 3 минут до густой консистенции.
4. Заполнить формочки на 3\4 и запекать на протяжении 15-17 минут. Готовность проверять зубочисткой: проткнуть кексы зубочисткой, если в итоге она будет сухой — мафины готовы.
5. Остудить капкейки и украсить любимым кремом.

К капкейкам с какао подойдет любой крем: ванильный, крем из сметаны и кремового сыра, любой ягодный либо фруктовый крем. Готовые капкейки можно украсить посыпками, шоколадом либо кокосовой стружкой.

Добавить комментарий