Щи из свежей капусты

Есть огромное разнообразие рецептов такого первого блюда как «Щи». Я же предлагаю вам классический рецепт этого потрясающего супа.

Для приготовления следующего блюда нам понадобятся продукты:

— Пятьсот грамм мяса (мясо можете выбирать по вашему вкусу);

— Пятьсот грамм капусты;

— Две средние луковицы;

— Одна столовая ложка пасты томатной;

— Две картошки;

— Зелень;

— Лист лавровый две штуки;

— Четыре зубчика чеснока;

— Сметана по вашему вкусу;

— Соль и перец;

Сначала тщательно промываем мясо и отправляем в кастрюлю с водой, воды должно быть приблизительно два с половиной литра воды. Ставим вариться, и не забываем снимать образовавшуюся пенку. Варим после закипания на протяжении часа. После приготовления достаем, нарезаем и отправляем снова в кастрюлю.

Очищаем лук и морковку. Лук нарезаем небольшими кубиками, а морковку натираем на терке. На разогретом масле обжариваем минут десять и не забываем помешивать.

Пока будут готовиться наши овощи нужно нашинковать капусту. Картошку чистим и режем на небольшие дольки.

Затем отправляем в суп капусту и картошку. После отправляем готовую зажарку.

Суп готовим не менее получаса. За пару минут до готовности добавляем соль, перец, листы лавровые и чеснок. После приготовления дать настоятся минут десять и подавать с зеленью.

Приятного вам аппетита!!

Добавить комментарий