Курица Терияки

В классической кулинарии известно тысячи рецептов приготовления мяса с использованием различных ингредиентов и соусов. Одна из самых известных и любимых рецептур — терияки, родом из Азии. Как и в любом блюде, каждый готовит в согласии со своими вкусами и предпочтениями, но именно классика является любимой и почитаемой всеми гурманами.

Ингредиенты:
1. 1 столовая ложка кукурузного крахмала
2. 1 столовая ложка холодной воды
3. 1\2 стакана сахара
4. 1\2 стакана соевого соуса
5. 1\4 стакана яблочного уксуса
6. 1 зубчик толчёного чеснока
7. 1\2 столовой ложки тёртого имбиря
8. соль и перец по вкусу
9. 12 куриных бёдер без кожи

1.Прогреть плиту на небольшом огне. В кастрюле смешать крахмал, уксус, воду, соевый соус, сахар, перец, чеснок и имбирь. Прогревать, периодически перемешивая, до достижения вязкой консистенции с пузырьками.
2. Разогреть духовку до 220гр. Поместить курицу на смазанный маслом противень и полить соусом с обеих сторон. Обжаривать на протяжении 30 минут с каждой стороны. Каждые 10 минут поливать новой порцией соуса.
3. Готовую курицу подавать с картофелем, рисом, спагетти, спаржей либо другими овощными гарнирами.

Добавить комментарий