Креветки с кокосом

Креветки по праву считаются одним из самых популярных морепродуктов. Их очень часто используют для приготовления легких и диетических стартеров, закусок и салатов. В плане кулинарии креветки — универсальный продукт, так как их можно приготовить и в более тяжелом варианте, подходящем для основного блюда. В этом же рецепте мы рассмотрим приготовление креветок в не диетической версии, прекрасно подходящей в качестве закуски перед основными блюдами.

Ингредиенты:
1. 1 яйцо
2.1\2 стакана муки + 1\4 стакана муки отдельно
3.2\3 стакана пива (сорт — по вкусу)
4. 1,5 чайной ложки разрыхлителя теста
5. 2 стакана кокосовой стружки
6.  24 креветки
7. 3 стакана масла для жарки

1. В миске смешать 1\2 стакана муки, пиво, разрыхлитель и яйцо.
2. Оставшуюся муку и кокосовую стружку пересыпать в две отдельные ёмкости.
3. На противень расстелить пергамент. Держа креветку за хвост, обмокнуть в муку, следом в яично — пивную смесь и мокнуть в кокосовую стружку. Креветки в начинке разложить на противень и поставить в холодильник на 30 минут.
4. Разогреть масло во фритюре до температуры 175 градусов. Обжаривать креветки приблизительно 2-3 минуты. Подавать с соусом и зеленью по вкусу.

Добавить комментарий