грибной суп

Этот суп подойдет для употребления во время поста. Он полностью диетический и не содержит молочных жиров. Тем, кто придерживается диеты, возможно приготовление не зажаривая овощи и грибы, а просто проваривая.  Возможен упрощенный вариант готовки в мультиварке.  Тогда просто все овощи и грибы заливаем водой и устанавливаем функцию «варка» на 25 мин. Либо функцию «тушение» 15мин.

Ингредиенты из расчета на 3 порции:

  1. Картофель 200гр.
  2. Грибы (шампиньоны)150гр.
  3. Лук 1шт.
  4. Морковь 1шт.
  5. Подсолнечное масло 20гр.
  6. Вода 1,5л.
  7. Соль, перец
  8. Зелень.
  9. Лавровый лист 1шт.

 

Промываем и обчищаем все овощи. Лук и морковь нарезаем кубиками и обжариваем до золотого цвета на подсолнечном масле.  Картофель и грибы режим любым видом нарезки удобным для вас.  Подсоленную воду доводим до кипения, засыпаем картофель. Шампиньоны необходимо немного поджарить на сковородке, и добавить уже к кипящему картофелю.

Провариваем до готовности, добавляем микс моркови с луком, лавровый лист, перчим и досаливаем по вкусу.

Любую зелень на ваш вкус, мелко нарезам и добавляем непосредственно в тарелку перед подачей, что бы сохранить витамины.

Суп готов к употреблению.

Добавить комментарий