Гречневые котлеты с грибами

Самое распространенное блюдо — конечно котлеты. Это всегда очень вкусно и сытно. Но зачастую рецепт котлет всегда включает в себя мясо, я же предлагаю вам рецепт без участия в нем мяса.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

— Пол стакана гречки;

— Одна морковка;

— Сто грамм шампиньонов;

— Одна чайная ложка масла растительного;

— По вашему желанию соль и перец;

— Две столовые ложки муки;

— И для жарки грамм тридцать масла;

Для начала нужно хорошо промыть и перебрать гречку, варим ее в соленой воде около тридцать минут, пока не будет готова. Затем лучше в блендере ее измельчить. Моем и очищаем морковь и лук. Лук нарезаем очень маленькими кубиками, а морковку трем на терке. Моем и нарезаем грибы. После разогреваем на сковородке масло и обжариваем грибы и лук, минут десять и даем остыть. В небольшой емкости смешиваем гречку морковь и лук с грибами. Добавляем соль, перец, масло одну столовую ложку и муку. Тщательно перемешиваем.

Затем из готового фарша лепим котлетки. Обваливаем в сухарях или муке и отправляем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарим на маленьком огне с двух сторон не более пяти минут.

Подавать котлетки лучше всего с аджикой.

Приятного вам аппетита!!

Добавить комментарий